crock pot thai pollo al curry

By luc No comments

È passato molto tempo da quando ho postato una ricetta di crock pot. Soprattutto a causa del fatto che ho trascorso più tempo con il mio filo e meno tempo in cucina 🙂 Ma questa ricetta Crock Pot Thai Chicken Curry è stata passata intorno alle mie figlie in età prescolare dalla mia amica Leslie (si può ricordare da questo POST) ed è troppo bello non condividere! Potrebbe non essere il più bello, ma è sicuramente il piatto più gustoso e più delizioso che abbia mai fatto in lungo tempo! Mio marito è piaciuto molto e tutti coloro che hanno provato non è stato deluso!

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L’ingrediente chiave è Trader Joe’s imbottigliato Thai Yellow Curry Sauce. YUMMMM! Fai scorta la prossima volta che fai shopping o acquistalo da Amazon:

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Ingredienti:
– Circa 1,5 libbre di petto di pollo tender (fresco è meglio ma congelato potrebbe funzionare)
– 2 bottiglie di Trader Joe’s Thai Yellow Curry Sauce
– 3 carote tagliate a fette di cerchio
– 2-3 patate ruggine di medie dimensioni tagliate a cubetti
– 1 cipolla tagliata a dadini
Opzionale: uva passa e arachidi da mescolare verso la fine del processo di cottura.
Guarnire con lime a fette

Indicazioni:
1. Mettere le offerte di petto di pollo sul fondo della pentola di crock.
2. Coprire con le due bottiglie piene di salsa al curry.
3. Mette sopra le carote a fette, la cipolla tagliata a dadini e le patate a cubetti.
4. Cuocere a bassa per 8 ore (consigliato) o alto per 3-4.
5. Circa un’ora prima del completamento della cottura, estrarre il pollo e triturarlo. Rimettere nella pentola e cuocere per l’ora rimanente. Aggiungere uvetta e arachidi in questo momento, se lo si desidera.

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