crock pot Starbucks caffè arrosto

By luc No comments

Non lasciatevi ingannare dal titolo! L’ingrediente segreto per rendere la carne bovina super tenera è una tazza di Starbucks Verdana (Blonde) Caffè! La Verdana ha un sapore molto morbido e funziona perfettamente con questa ricetta. Il tuo arrosto in realtà non ha il sapore di caffè, dà solo alla carne un bel sugo scuro per cucinare. Un ottimo piatto di comfort che rende un’ottima cena per qualsiasi periodo dell’anno!

Ingredienti:
– 3lb Chuck arrosto o Tri Tip beef arrosto
– 1 tazza prodotta Starbucks Verdana Caffè (o qualsiasi caffè leggero / biondo avrebbe funzionato).
– Una cipolla verde per mazzi piccoli, tritata
– 1,5 tazze affettare funghi (o più, se amate i funghi come me)
– 2 spicchi d’aglio, macinati
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
– 1/4 di cucchiaino di pepe

Indicazioni:
1. In padella, funghi saltati, cipolla e aglio. Versare in una tazza di caffè preparato e aggiungere il resto delle spezie (sale, peperoncino in polvere e pepe).
2. Mettere l’arrosto sul fondo della pentola di crock. Versare la miscela di salsa sulla carne bovina.
3. Cuocere a bassa per 8-10 ore (ho cucinato il mio per 9).

Opzionale:
Al termine della cottura lenta, è possibile trasferire la salsa in una casseruola e creare una salsa spessa aggiungendo gradualmente nella salsa un amido di mais da un quarto di tazza e una tazza di tazza. Personalmente non l’ho fatto perché mi è piaciuto il sugo così com’è.

Ho servito il mio con patate arrosto a fette e asparagi. Così tenero e succoso, si sminuzza meglio di quanto taglia. Fondamentalmente cadere a pezzi e sciogliersi in bocca!

Deja una respuesta